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Ingrédients

  • 4 tranches de bacon
  • 1 avocat
  • 2 cuillère à table d'oignon émincées
  • 1 cuillères à table de coriande frais émincés
  • 1 petite portion de sauce piquante au choix
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Faire cuir le bacon jusqu'à croustillant.
  2. Pendant la cuisson du bacon, coupez l'avocat en deux et enlevez le noyau, et mettez l'avocat coupé en morceau pas trop fin. Un peu de texture est agréable.
  3. Ajoutez l'oignon et la coriandre à l'avocat. Quand le bacon est prêt, essorez-le et égrainez-le en morceaux plus ou moins gros, selon votre goût. Mélangez le tout.
  4. Maintenant, faites une omelette à la fois en utilisant la moitié de votre mélange à l'avocat. Ajoutez plus de sauce selon votre goût.

Portions: 2

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